INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, spezie, aromi, destrosio, Antiossidanti: E 301,Conservanti: E250- E 252.
COLORE: Al taglio il prodotto presenta una fetta di colore roseo
ODORE: Aromatico
SAPORE: Gradevole, tipico della lavorazione tradizionale dell’entroterra marchigiano
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Il prodotto confezionato sottovuoto va conservato ad una temperatura max + 4°C, mentre quello sfuso intero in luogo fresco ed asciutto max 15°.
PEZZATURA CONFEZIONAMENTO: Il peso del prodotto intero è di circa 2,500-3,500 Kg. Il prodotto viene venduto sia sfuso, preincartato con carta per alimenti, che confezionato sottovuoto (anche in tranci)
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (valori medi per 100 g)
| Energia | 1744 Kj 422 Kcal |
| Grassi totali di cui Acidi grassi saturi |
39 g
15 g |
| Carboidrati di cui Zuccheri |
0,7 g
0 g |
| Proteine | 17 g |
| Sale | 3,2 g |
