INGREDIENTI: Carne di suino origine Italia, sale, pepe, spezie, destrosio, aromi naturali, vino (solfiti), Conservanti: E250 – 252. L’insacco viene effettuato utilizzando un budello naturale non edibile. Prodotto a basso contenuto di conservanti.
COLORE: Al taglio il prodotto presenta una fetta di colore rosa scuro
ODORE: Fragrante, aromatico
SAPORE: Gradevole, tipico della lavorazione tradizionale delle Terre di Frattula
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Il prodotto confezionato sottovuoto va conservato ad una temperatura max + 8°C, mentre quello sfuso intero in luogo fresco ed asciutto max 15°.
PEZZATURA CONFEZIONAMENTO: Il peso del prodotto intero è di circa 0.450-0,700 Kg, a trancio s/v è di circa 0.250-0.300 gr. Il prodotto viene venduto sia sfuso, preincartato con carta per alimenti, che confezionato sottovuoto (anche in tranci)
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (valori medi per 100 g)
| Energia | 1617 Kj 389 Kcal |
| Grassi totali di cui Acidi grassi saturi |
28 g
11 g |
| Carboidrati di cui Zuccheri |
1,2 g
0 g |
| Proteine | 33 g |
| Sale | 5,7 g |
