INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, spezie, aromi, destrosio, Antiossidanti: E 301,Conservanti: E250- E 252. L’insacco viene effettuato utilizzando un budello naturale non edibile.
COLORE: Al taglio il prodotto presenta una fetta di colore rosa scuro
ODORE: Fragrante
SAPORE: Gradevole, tipico della lavorazione tradizionale dell’entroterra marchigiano
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Il prodotto confezionato sottovuoto va conservato ad una temperatura max + 4°C .
PEZZATURA CONFEZIONAMENTO: Il peso del prodotto intero è di circa 3.000-4.500 Kg. Il prodotto viene venduto sia sfuso, preincartato con carta per alimenti, che confezionato sottovuoto a tranci.
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (valori medi per 100 g)
| Energia | 1378 Kj 331 Kcal |
| Grassi totali di cui Acidi grassi saturi |
23 g
9.5 g |
| Carboidrati di cui Zuccheri |
0 g
0 g |
| Proteine | 31 g |
| Sale | 6.0 g |
