INGREDIENTI: Carne di suino origine Italia, sale, vino Lacrima di Morro d’Alba DOC (solfiti), pepe, destrosio, spezie e aromi naturali. L’insacco viene effettuato utilizzando un budello naturale non edibile. Prodotto senza conservanti.
COLORE: Al taglio il prodotto presenta una fetta di colore rosso scuro
ODORE: Fragrante, aromatico
SAPORE: Gradevole, tipico della lavorazione tradizionale dell’entroterra marchigiano
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Il prodotto confezionato sottovuoto va conservato ad una temperatura max + 4°C .
PEZZATURA CONFEZIONAMENTO: Il peso del prodotto intero è di circa 0.450-0,650 Kg. Il prodotto viene venduto sia sfuso, preincartato con carta per alimenti, che confezionato sottovuoto (anche in tranci)
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (valori medi per 100 g)
| Energia | 1520 Kj 365 Kcal |
| Grassi totali di cui Acidi grassi saturi |
25 g
9.1 g |
| Carboidrati di cui Zuccheri |
0 g
0 g |
| Proteine | 35 g |
| Sale | 5.0 g |
